Elegir la maquinaria para elaborar vino es fundamental cuando queremos producir con la idea de vender, ya sea a mediana o a gran escala. En este caso, en Francisco Sanahuja contamos con muchos años de experiencia en el sector y podemos ayudarte y aconsejarte a la hora de elegir la maquinaria necesaria.
Son varios los factores a tener en cuenta, como el espacio disponible, la producción que quieras hacer, la capacidad de las máquinas, el servicio post-venta, el consumo eléctrico, el presupuesto, etc.
Hay que comenzar por el equipo esencial
Hay maquinaria para vino que es imprescindible. Sin ella no podemos producir ni una gota de vino, así que hay que empezar por aquí, con una lista en la que anotamos todo lo que es necesario.
Si vamos a elaborar vino desde cero, necesitaremos como mínimo una prensa y una despalilladora, también nos harán falta tanques de fermentación y/o almacenamiento, bombas para trasegar y barricas si vamos a dar envejecimiento al vino, así como embotelladora y encorchadora para llevarlo a la botella llegado el momento.
La mayoría de estos artículos los tenemos en nuestra tienda online, en donde los vendemos de varios tamaños, capacidades y modelos.
Máquinas adaptadas a nuestras necesidades
Al comprar maquinaria para elaborar vino hay que ver cuáles son nuestras necesidades. Por ejemplo si hablamos de producciones medias y grandes no tendría sentido adquirir una estrujadora manual.
Lo mismo nos pasa con las prensas. En este caso optaremos por las hidráulicas eléctricas, dejando a un lado las manuales.
Por el lado contrario, si somos pequeños productores, para consumo doméstico por ejemplo, podemos optar por las versiones manuales casi en todas las máquinas necesarias.
Lo importante es que nuestro equipo cumpla con lo que le pedimos, y si necesitamos una máquina eléctrica, no nos vayamos a una manual por ahorrar ya que a la larga es probable que nos quedemos cortos y tardemos mucho en hacer algo que puede ser muy sencillo y rápido, además la diferencia de precio no es relativamente considerable.
El servicio técnico es clave
Cuando adquirimos maquinaria, en este caso para elaborar vino, hay que tener en cuenta al servicio técnico de la marca. Que haya garantías y un buen servicio técnico es fundamental, además de un factor que nos hará escoger una marca sobre otra.
El SAT de calidad nos asegura que la producción se pueda desarrollar sin tropiezos y además de que vamos a poder mantener las máquinas por muchos años con pequeñas reparaciones.
Así, en la mayoría de los casos conviene olvidarse de maquinaria para bodegas de vino de dudosa procedencia y adquirir la que vendemos en Francisco Sanahuja, pues somos fabricantes y proveedores con lo que sólo trabajamos con las mejores marcas del mercado desde hace ya muchos años.
¿Qué espacio e infraestructuras posee la bodega?
En ocasiones, comenzamos a comprar máquinas sin tener en cuenta el espacio del que disponemos en la bodega, algo que es importante.
No solo hay que medir el espacio interior, puesto que hay que hacer lo mismo con los accesos. Existen máquinas de grandes dimensiones que habrá que desmontar y volver a montar dentro si las puertas no son demasiado amplias.
Del mismo modo, hay que ver con qué infraestructuras contamos y la principal es la electricidad si hablamos de máquinas con las que elaborar vino.
¿Tenemos luz eléctrica con la potencia que nos hace falta? ¿Hay una línea cerca en la que enganchar? ¿Las placas solares serán suficientes? Son preguntas cruciales a las que hay que responder antes de adquirir las máquinas.
También hay que ver si contamos con agua y desagüe. Con este último hay que tener mucho cuidado, en especial si la bodega está en el campo.
¿El personal será capaz de manejarla?
Existen máquinas para bodegas que emplean las últimas tecnologías, algunas de las cuales no son sencillas de manipular por los operarios más mayores o con poca formación.
Por eso, antes de adquirir maquinaria con un manejo complicado hay que ver qué tipo de plantilla tenemos en la bodega, su media de edad, de estudios, etc.
De poco servirá que gastemos cantidades ingentes de dinero para obtener lo último en maquinaria, si luego los trabajadores que tenemos no la saben manejar.
Otros artículos que también pueden interesarte
El proceso de producción del vino a pequeña escala: de la vid a la botella
