Las barricas de roble han sido, durante siglos, las aliadas perfectas en la crianza del vino. Su madera aporta matices...Continue Reading

¿Todavía no tienes clara cuál es la diferencia entre aceite de oliva y aceite de orujo de oliva? En tal...Continue Reading

Tanto el mantenimiento como la preparación de las barricas de vino son vitales para asegurar la calidad de nuestra producción...Continue Reading

Cuando se conoce a fondo la elaboración de aceite de oliva mediante extracción en frío en tres fases, se aprende...Continue Reading

Estamos seguros de que has oído hablar muchas veces de los sulfitos en el vino. Ahora bien, ¿sabes qué son...Continue Reading

Mildiu, oídio Botrytis, filoxera, yesca, araña roja, polilla del racimo… las plagas y enfermedades de la vid traen de cabeza...Continue Reading

¿Qué es el vino ecológico?  Los vinos ecológicos se elaboran a partir de uvas cultivadas sin el uso de pesticidas...Continue Reading

Vinos biodinámicos, una filosofía de vida Los vinos biodinámicos son mucho más que una categoría de vinos; representan una filosofía...Continue Reading

El precio del aceite de oliva es un tema que preocupa tanto a productores como a consumidores. La variabilidad en...Continue Reading

El cambio climático está transformando muchos aspectos de nuestra vida, y la industria del vino no es la excepción. Los...Continue Reading