Los aromas del vino constituyen la firma química y sensorial de cada referencia. Su aparición responde a rutas metabólicas, vegetales,...Continuar leyendo

El olivo (Olea europaea L.) es un cultivo perenne y longevo, característico de climas mediterráneos. Plantarlo correctamente desde el inicio...Continuar leyendo

Si hay un árbol que resume la historia, la cultura y el paisaje del Mediterráneo, ese es el olivo. En...Continuar leyendo

¿Te gusta el vino? Entonces, necesitas entender cuál es la diferencia entre mistela y moscatel. Aunque ambas bebidas proceden de...Continuar leyendo

El calendario de siembra es una herramienta imprescindible para cualquier amante del huerto. Saber qué plantar en cada mes del...Continuar leyendo

Una de las primeras preguntas que se hacen quienes se inician en el cultivo del olivo es: ¿cuánto tarda un...Continuar leyendo

La poda del olivo es una práctica fundamental para garantizar la salud, la longevidad y la productividad de este árbol...Continuar leyendo

Las barricas de roble han sido, durante siglos, las aliadas perfectas en la crianza del vino. Su madera aporta matices...Continuar leyendo

¿Todavía no tienes clara cuál es la diferencia entre aceite de oliva y aceite de orujo de oliva? En tal...Continuar leyendo

Tanto el mantenimiento como la preparación de las barricas de vino son vitales para asegurar la calidad de nuestra producción...Continuar leyendo