Mildiu, oídio Botrytis, filoxera, yesca, araña roja, polilla del racimo… las plagas y enfermedades de la vid traen de cabeza...Continuar leyendo

¿Qué es el vino ecológico?  Los vinos ecológicos se elaboran a partir de uvas cultivadas sin el uso de pesticidas...Continuar leyendo

Vinos biodinámicos, una filosofía de vida Los vinos biodinámicos son mucho más que una categoría de vinos; representan una filosofía...Continuar leyendo

El precio del aceite de oliva es un tema que preocupa tanto a productores como a consumidores. La variabilidad en...Continuar leyendo

El cambio climático está transformando muchos aspectos de nuestra vida, y la industria del vino no es la excepción. Los...Continuar leyendo

¿Por qué un vino sabe diferente a otro? Esta pregunta, sencilla y compleja a la vez, nos lleva a explorar...Continuar leyendo

En un mundo cada vez más consciente del impacto ambiental, la producción tradicional de vinos plantea serias preocupaciones debido a...Continuar leyendo

¿Qué significa que un aceite de oliva sea ecológico? El aceite de oliva ecológico se produce siguiendo estrictas normativas ambientales...Continuar leyendo

Muchos consumidores no entienden por qué algunos aceites de oliva virgen extra tienen sabores tan distintos, o por qué algunos...Continuar leyendo

A menudo, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) se elige sin considerar su vasto espectro de sabores y potenciales...Continuar leyendo