La poda del olivo es una práctica fundamental para garantizar la salud, la longevidad y la productividad de este árbol...Continuar leyendo

Las barricas de roble han sido, durante siglos, las aliadas perfectas en la crianza del vino. Su madera aporta matices...Continuar leyendo

¿Todavía no tienes clara cuál es la diferencia entre aceite de oliva y aceite de orujo de oliva? En tal...Continuar leyendo

Tanto el mantenimiento como la preparación de las barricas de vino son vitales para asegurar la calidad de nuestra producción...Continuar leyendo

Cuando se conoce a fondo la elaboración de aceite de oliva mediante extracción en frío en tres fases, se aprende...Continuar leyendo

Estamos seguros de que has oído hablar muchas veces de los sulfitos en el vino. Ahora bien, ¿sabes qué son...Continuar leyendo

Mildiu, oídio Botrytis, filoxera, yesca, araña roja, polilla del racimo… las plagas y enfermedades de la vid traen de cabeza...Continuar leyendo

¿Qué es el vino ecológico?  Los vinos ecológicos se elaboran a partir de uvas cultivadas sin el uso de pesticidas...Continuar leyendo

Vinos biodinámicos, una filosofía de vida Los vinos biodinámicos son mucho más que una categoría de vinos; representan una filosofía...Continuar leyendo

El precio del aceite de oliva es un tema que preocupa tanto a productores como a consumidores. La variabilidad en...Continuar leyendo