Si hay un árbol que resume la historia, la cultura y el paisaje del Mediterráneo, ese es el olivo. En España, convivimos con ellos a diario: salpican los campos, protagonizan nuestras recetas y hasta aparecen en poemas. Pero, ¿cuánto sabemos realmente sobre este árbol milenario? Un poco de historia El olivo (Olea europaea) tiene su...
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