Blog - Francisco Sanahuja Maquinaria

octubre 17, 2025

Características del olivo: lo que todo amante del campo debe conocer

Las características del olivo definen su capacidad de adaptación, longevidad y calidad en la producción de aceitunas y aceite. En este artículo descubrirás en profundidad las características botánicas del olivo, su comportamiento frente al clima, y los rasgos diferenciadores de variedades como la Picual o la Arbequina. Si te interesa cultivar olivos o simplemente conocer...

octubre 13, 2025

Cómo decantar aceite de oliva casero: guía práctica, temperaturas, tiempos y métodos sin maquinaria

Qué es la decantación del aceite de oliva y cuándo merece la pena en casa La decantación del aceite de oliva es un reposo controlado para que las partículas sólidas y la fase acuosa (lías, alpechín) se separen por gravedad de la fase oleosa. En casa tiene sentido cuando trabajas con aceite “en rama” tras...

agosto 11, 2025

¿Sabes cómo se hace la mistela? Ingredientes, preparación y consejos

La mistela es una bebida tradicional y con historia, especialmente apreciada en regiones como la Comunidad Valenciana o Castilla-La Mancha. Su sabor dulce y su facilidad de elaboración la convierten en una excelente opción para quienes desean iniciarse en la creación de licores caseros. En este artículo te explicamos cómo se hace la mistela, sus...

julio 30, 2025

La figura del sumiller: ¿qué es y qué hace?

En el mundo del vino, existe un perfil profesional que ha cobrado gran relevancia tanto en restaurantes de alto nivel como en eventos especializados: el sumiller. Aunque muchas personas han oído hablar del término, no siempre queda claro qué es un sumiller o qué hace exactamente. En este artículo resolveremos todas las dudas sobre esta...

junio 23, 2025

Los aromas del vino: definición, tipología y métodos de identificación

Los aromas del vino constituyen la firma química y sensorial de cada referencia. Su aparición responde a rutas metabólicas, vegetales, microbianas y oxidativas que evolucionan desde el viñedo hasta la botella. El enólogo controla estas rutas mediante temperatura, oxigenación y recipientes inertes; para ello resulta decisivo disponer de maquinaria para elaboración de vino capaz de...

junio 12, 2025

Cómo Plantar un Olivo: Guía Completa para Sembrar y Reproducir Olivos

El olivo (Olea europaea L.) es un cultivo perenne y longevo, característico de climas mediterráneos. Plantarlo correctamente desde el inicio es fundamental para su buen desarrollo, productividad y longevidad. Esta guía proporciona un enfoque técnico accesible para quienes desean establecer un olivar, ya sea con fines comerciales o para autoconsumo. Índice de contenidos Toggle Selección...

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