¿Qué significa que un aceite de oliva sea ecológico? El aceite de oliva ecológico se produce siguiendo estrictas normativas ambientales que garantizan la ausencia de pesticidas y fertilizantes químicos desde el cultivo hasta la extracción. Este proceso no solo busca la calidad del producto, sino también la sostenibilidad del entorno. Certificaciones y normativas Entendiendo las...Continuar leyendo

Muchos consumidores no entienden por qué algunos aceites de oliva virgen extra tienen sabores tan distintos, o por qué algunos se conservan mejor que otros. Esta confusión puede llevar a elecciones inadecuadas, afectando tanto el disfrute culinario como la salud. Conocer las variedades de oliva y cómo influyen en estas características puede mejorar significativamente tu...Continuar leyendo