El aceite de oliva es, sin duda, el ingrediente estrella de la gastronomía mediterránea por el excelente sabor que aporta a toda clase de alimentos y por sus notables beneficios para la salud de los consumidores. Sin embargo, no es un producto que se pueda descuidar y que requiere de cuidados específicos. Es fundamental saber … Sigue leyendo El impacto del almacenamiento en la calidad del aceite de oliva: Cómo hacerlo correctamente.